Panettone Farcito Al Pistacchio Salt

Quando si parla di panettone artigianale, l'immaginario collettivo corre subito a Milano, alla sua cupola lievitata e alla sua storia industriale. Ma negli ultimi anni la Sicilia ha rivendicato un posto di primo piano nella produzione di questo prodotto da forno, portando in dote ingredienti e tecniche che nulla hanno da invidiare alla tradizione lombarda. Tra le varianti più interessanti c'è il panettone farcito al pistacchio, una proposta che unisce la leggerezza della lie